Mes idées recettes fastoches !
A boire :
Pink lemonade
1l d’eau pétillante, 1 cuillère à café de fleurs d’hibiscus, le jus de 3 citrons bio et 2 cuillères à soupe de sirop d’agave. Le tout dans la bouteille et laisse infuser 30 minutes environs.
Eau infusée fraicheur
Du citron vert en morceaux, de la menthe, des morceaux de pastèque ou de melon et de l'eau.
Jus frais et facile à l'extracteur
1/2 fenouil + 1 ananas + des feuilles de menthe, le tout dans l’extracteur !
A manger :
Tartine d’avocats
Sur un beau pain aux céréales, aux olives, au noix ou sans gluten, tartiner de l’avocat écrasé ou en tranches. Parsemer de quelques gouttes de citron et de quelques oignons.
Soupes & Gaspacho
Pour remplir vos petites verrines, rien de mieux que les gaspacho / soupes froides en été et les soupes chaudes en hiver. Pour les soupes d’été, vous pouvez opter pour le gaspacho aux petits pois, à la tomate et aux poivrons ou courgettes/basilic/feta.
Chips de légumes
Couper des légumes en fines tranches d’environ 1mm. Badigeonner les morceaux d’huile d’olive ou de tournesol bio. Enfourner à 100°C pendant 1h environ et tourner les morceaux à mi-cuisson.
Pois chiches rôtis au four
1 petite boite de pois chiches
2 CS huile d'olive
1 cc paprika fumé
Sel
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Étaler les pois chiches sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Enfourner environ 20 minutes à 180°.
Tomates cerise à la feta
Mélangez du chèvre frais avec de la ciboulette, de l’ail moulu, du persil, du sel et du poivre. Remplissez les tomates cerises avec la préparation (en ayant pris soin de découper le haut de la tomate au préalable).
Tartare d’algues
120 g d’algues dulse (fraiche de préférence, et pré-trempée pour retirer l’excès de sel)
120g de wakame
20cl huile d’olive
1/2 citron en jus
2 échalotes
1 gousses d’ail
1 cà c pate miso
1 c à c moutarde
2 petites c à s de câpres
=> Melanger le jus de citron + Huile d’olive + pate miso + moutarde
=> Ajouter l’échalote émincer + Câpres
=> Mixer le tout avec les algues
=> Mettre au réfrigérateur quelques heures dans un bocal avant de déguster
Dip apéro gourmand aux lentilles corail
200g de lentille corail
Quelques tomates séchées (env 5)
1/2 oignon
1 cuillère à soupe huile d’olive
1 cuillère à soupe de tahin
un peu de cumin
Sel et poivre
Quelques graines de sésame
=> Cuire les lentille
=> Mixer l’oignon, les tomates séchées, les lentilles, huile d’olive, le tahin et assaisonner.
=> Mettre au frais, puis saupoudrer de graines de sésame au moment de servir.
Merci à Sainplissime de m'avoir donner l'opportunité d'écrire pour eux :)
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