Prise de rendez-vous en ligneJe prends rendez-vous

Salade Quinoa, Pois Chiches & Sauce Crunchy Tahini


Une salade fraicheur, végétarienne aux saveurs de l'été ! 

Protéinée grâce à l'apport en quinoa et pois-chiches, anti-oxydantes et équilibrée, cette salade sera votre "must-have" de l'été ;) 

photo salade quinoa, pois-chiches et sauce tahini

Ingrédients

Pour 4 personnes, il vous faudra :

Pour la Sauce :

  • 4 c.à.s de crunchy Tahini 
  • 4 c.à.s d’eau
  • zestes + jus d’1 citron
  • 1 poignée de persil plat
  • 2 gousses d’ail
  • 2 c.à.s de Vinaigre balsamique blanc Lima
  • 2 c.à.s d’huile d’olive
  • sel non raffiné et poivre

Préparation :

Avec votre mixeur : 

Mixez le tahini avec l’eau, les zestes et le jus de citron, le persil plat, l’ail et le vinaigre balsamique blanc.

Ajoutez l’huile d’olive. 

Salez et poivrez.

Pour la Salade :

  • 150g de quinoa
  • Un bocal de pois-chiches bio
  • 1 oignon rouge émincé
  • 1 bocal de coeurs d’artichauts confits
  • 1 poignée de tomates confites
  • 2 poivrons grillés confits en lanières
  • 1 poignée de roquette
  • Graines de courge

=> En fonction de la saisonnalité, vous pouvez varier vos légumes bien sûr. 

Préparation :

Faites cuire votre quinoa et laissez le refroidir 

Ajoutez les pois-chiches et l'oignon

Mélangez avec votre sauce tahini (voir plus haut) 

Ajoutez ensuite les coeurs d’artichauts, les tomates et les poivrons grillés

Répartissez dans des assiettes creuses ou petits bols.

Décorez avec de la roquette et quelques graines de courge

Envie d'apprendre à mieux manger facilement ? Venez en consultation de naturopathie :)

logo sabine monnoyeur naturopathe lyon et paris

Naturopathe, depuis plus de 8 ans, spécialisée en micro-nutrition, réflexologue et formatrice en école de naturopathie, je me ferai un plaisir de vous guider lors de vos changements d'hygiène de vie et de travailler avec vous via des solutions naturelles adaptées, sur vos problématiques de santé.

Je vous reçois au cabinet ou en vidéo sur : 

 

Lyon : les Lundi, Mardi, Vendredi et Samedi matin de 9h à 21h

=> 29 Rue des Remparts d'Ainay, 69002 : https://www.sabinemonnoyeur-naturopathe.com/prise-de-rdv-lyon

 

Paris : les Mercredi (de 9h à 22H3 et Jeudi de (8h à 20h) 

=> 18 Rue Notre Dame de Nazareth, 75003 : https://www.sabinemonnoyeur-naturopathe.com/prendre-rendez-vous-naturopathe-paris-3

 

Pour prendre RDV, vous pouvez vous rendre sur Médoucine, mais vous pouvez également m'appeler au 06 70 21 40 44 si vous préfèrez

N'hésitez pas à vous balader sur mon site également pour plus d'information 


Lire les commentaires (0)

Articles similaires


Soyez le premier à réagir

Ne sera pas publié

Envoyé !

Derniers articles

C'EST QUOI UN ANTIOXYDANT ?

Livre Coup de ❤️ : Ma bible des huiles essentielles

SOS Lendemains de Fêtes

Inscrivez-vous à la newsletter pour ne rien rater

Envoyé !

Catégories

Réalisation & référencement Simplébo

Connexion